أفضل 10 أطعمة لعيون صحية

وتستمر المنظمات مثل الجمعية الأمريكية لعلم البصريات (AOA) والأكاديمية الأمريكية لطب العيون (AAO) في التوصية بالعناصر الغذائية لصحة العين بناءً على تقارير AREDS.

وتدعم تقارير AREDS الأطعمة العشرة الغنية بالعناصر الغذائية التالية:

1. الأسماك
إن الحفاظ على نمط حياة صحي يمكن أن يساعد على تقليل خطر الإصابة بمشاكل العين.
تعتبر العديد من الأسماك مصادر غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية.
الأسماك الزيتية هي أسماك تحتوي على زيت في أمعائها وأنسجة جسمها، لذا فإن تناولها يوفر مستويات أعلى من زيت السمك الغني بأوميغا 3. تشمل الأسماك التي تحتوي على أعلى مستويات أوميغا 3 فائدةً ما يلي:

• سمك التونة
• سمك السلمون
• سمك السلمون المرقط
• سمك الأسقمري البحري
• السردين
• الأنشوجة
• سمك مملح

توصلت بعض الدراسات إلى أن زيت السمك يمكن أن يعالج جفاف العين، بما في ذلك جفاف العين الناجم عن قضاء وقت طويل أمام الكمبيوتر.

2. المكسرات والبقوليات
المكسرات غنية أيضًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية. كما تحتوي المكسرات على نسبة عالية من فيتامين هـ، الذي يمكن أن... حماية العين من الأضرار المرتبطة بالعمر.
المكسرات متوفرة للشراء في معظم محلات البقالة وعبر الإنترنت. من المكسرات والبقوليات المفيدة لصحة العين:

• الجوز
• جوز البرازيل
• الكاجو
• الفول السوداني
• العدس

3. البذور
مثل المكسرات والبقوليات، تحتوي البذور على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 وهي مصدر غني بفيتامين E.
تتوفر البذور للشراء في معظم متاجر البقالة وعبر الإنترنت. تشمل البذور الغنية بأوميغا 3 ما يلي:

• بذور الشيا
• بذور الكتان
• بذور القنب

4. الحمضيات
تعتبر الحمضيات غنية بفيتامين C. ومثل فيتامين E، يعد فيتامين C أحد مضادات الأكسدة التي توصي بها الجمعية الأمريكية للعيون لمحاربة أضرار العين المرتبطة بالعمر.
تشمل الفواكه الحمضية الغنية بفيتامين سي ما يلي:

• ليمون
• البرتقال
• الجريب فروت

5. الخضروات الورقية الخضراء
تعتبر الخضروات الورقية الخضراء غنية باللوتين والزياكسانثين، كما أنها مصدر جيد لفيتامين سي المفيد للعين.
تشمل الخضروات الورقية المعروفة ما يلي:

• سبانخ
• الكرنب
• الكرنب

6. الجزر
الجزر غني بفيتامين أ وبيتا كاروتين، وهو ما يُعطي الجزر لونه البرتقالي.
يلعب فيتامين أ دورًا أساسيًا في الرؤيةوهو أحد مكونات بروتين يسمى رودوبسين، والذي يساعد شبكية العين على امتصاص الضوء.
إن الأبحاث حول دور بيتا كاروتين في الرؤية مختلطة، على الرغم من أن الجسم يحتاج إلى هذا المغذي لإنتاج فيتامين أ.

7. البطاطا الحلوة
مثل الجزر، البطاطا الحلوة غنية بالبيتا كاروتين. كما أنها مصدر جيد لفيتامين هـ المضاد للأكسدة.

8. لحم البقر
لحم البقر غني بالزنك، والذي يرتبط بتحسن الصحة على المدى الطويل صحة العينيمكن أن يساعد الزنك في تأخير فقدان البصر المرتبط بالعمر والتنكس البقعي.
تحتوي العين نفسها على مستويات عالية من الزنك، وخاصة في شبكية العين، والأنسجة الوعائية المحيطة بالشبكية.
تحتوي اللحوم مثل صدور الدجاج ولحم الخنزير أيضًا على الزنك، ولكن بمستويات أقل من لحم البقر.

9. البيض
يُعد البيض مصدرًا ممتازًا للوتين والزياكسانثين، اللذين يُقللان من خطر فقدان البصر المرتبط بالعمر. كما يُعد البيض مصدرًا جيدًا لفيتاميني C وE والزنك.

10. الماء
قد لا يكون مفاجئًا أن السائل الضروري للحياة ضروري أيضًا صحة العين.
شرب كميات كبيرة من الماء يمكن أن يمنع الجفاف، مما قد يقلل من أعراض جفاف العين.