Top 10 des aliments pour les yeux sains

Des organisations telles que l’American Optometric Association (AOA) et l’American Academy of Ophthalmology (AAO) continuent de recommander des nutriments pour la santé oculaire sur la base des rapports AREDS.

Les rapports AREDS soutiennent les 10 aliments riches en nutriments suivants :

1. Poisson
Maintenir un mode de vie sain peut aider à réduire le risque de problèmes oculaires.
De nombreux poissons sont de riches sources d’acides gras oméga-3.
Les poissons gras sont des poissons dont les intestins et les tissus contiennent de l'huile. Leur consommation offre donc des niveaux plus élevés d'huile de poisson riche en oméga-3. Les poissons les plus riches en oméga-3 sont :

• thon
• saumon
• truite
• maquereau
• sardines
• anchois
• hareng

Certaines études ont montré que l’huile de poisson peut inverser la sécheresse oculaire, notamment celle causée par le fait de passer trop de temps devant un ordinateur.

2. Noix et légumineuses
Les noix sont également riches en acides gras oméga-3. Elles contiennent également une forte teneur en vitamine E, qui peut protéger les yeux des dommages liés à l’âge.
Les noix sont disponibles dans la plupart des épiceries et en ligne. Parmi les noix et légumineuses bénéfiques pour la santé oculaire, on trouve :

• noix
• noix du Brésil
• noix de cajou
• cacahuètes
• lentilles

3. Graines
Comme les noix et les légumineuses, les graines sont riches en oméga-3 et constituent une riche source de vitamine E.
Les graines sont disponibles à l'achat dans la plupart des épiceries et en ligne. Parmi les graines riches en oméga-3, on trouve :

• graines de chia
• graines de lin
• graines de chanvre

4. Agrumes
Les agrumes sont riches en vitamine C. Tout comme la vitamine E, la vitamine C est un antioxydant recommandé par l'AOA pour lutter contre les dommages oculaires liés à l'âge.
Les agrumes riches en vitamine C comprennent :

• citrons
• oranges
• pamplemousses

5. Légumes verts à feuilles
Les légumes verts à feuilles sont riches en lutéine et en zéaxanthine et constituent également une bonne source de vitamine C, bénéfique pour les yeux.
Les légumes à feuilles vertes bien connus comprennent :

• épinard
• chou frisé
• chou vert

6. Carottes
Les carottes sont riches en vitamine A et en bêta-carotène. C'est ce dernier qui leur donne leur couleur orange.
La vitamine A joue un rôle essentiel en visionC'est un composant d'une protéine appelée rhodopsine, qui aide la rétine à absorber la lumière.
Les recherches sur le rôle du bêta-carotène dans la vision sont mitigées, bien que le corps ait besoin de ce nutriment pour produire de la vitamine A.

7. Patates douces
Comme les carottes, les patates douces sont riches en bêta-carotène. Elles sont également une bonne source de vitamine E, un antioxydant.

8. Bœuf
Le bœuf est riche en zinc, qui a été associé à une meilleure santé à long terme. santé oculaireLe zinc peut aider à retarder la perte de la vue liée à l’âge et la dégénérescence maculaire.
L’œil lui-même contient des niveaux élevés de zinc, en particulier dans la rétine et le tissu vasculaire entourant la rétine.
Les viandes telles que la poitrine de poulet et la longe de porc contiennent également du zinc, mais à des niveaux inférieurs à ceux du bœuf.

9. Œufs
Les œufs sont une excellente source de lutéine et de zéaxanthine, qui peuvent réduire le risque de perte de la vue liée à l'âge. Ils sont également une bonne source de vitamines C et E, ainsi que de zinc.

10. L'eau
Il n’est peut-être pas surprenant qu’un fluide essentiel à la vie soit également vital pour santé oculaire.
Boire beaucoup d’eau peut prévenir la déshydratation, ce qui peut réduire les symptômes de la sécheresse oculaire.